◆　コンテンツ目次　◆ ・私の食材保存方法 ・私の食材節約方法 ・食材使いきりテク ・便利な冷凍保存 ・包丁特集 ＋α

◆　節約・自炊のヒント【私の食材節約方法】 ◆ 食材節約方法ってのは、正直主婦と一人暮らしでも違うだろうし、自炊派と半自炊派・外食派でも違ってきますよね。 私の場合は一人暮らしでなおかつ自炊派での考え方になります。 私は基本的に自炊派なんですが、５千円バトルをやってみてやはり自炊の威力は我ながら効果絶大だなぁ〜と思いました。 私の節約のポイントは心乏しくならずに・・・ってのが基本になるので、そういった意味でも自炊をオススメします。 心乏しくならずに節約できるのは食費しかないと思いますから（＾＾ 自炊の１番のポイントは料理の腕をあげることです（笑） ・・って何の参考にもなりませんね。 だけど、自炊のポイントは「安い・早い・旨い」だと思っているので（どこかで聞いたことあるセリフ？） そのためにはある程度の腕が必要になってしまいます。 この３原則はどれがかけてもキツイんですよ。 安くても美味しくなかったら作る気しなくなるし、美味しくても時間かかってたら継続できない。 おまけに高くなったら意味が無い。 なのでやっぱりそこそこの腕・・・・必要になりますね。 一人暮らしのキツイところは作りたいときに作れるわけではないので、必要なこと！！になってしまいます。 でもこの必要なこと！！だからこそ、できるだけ安く、そして美味しく、そして早く作れるようになりたいですもんね。 私も少しずつ腕上げていきたいと思っています。 ５千円生活で心がけた食費節約のコツなんですが １）　作るものを決めないで安い食材を買う ２）　固定概念をなくす ３）　日持ちのする食材と日持ちのしない食材を考える ４）　家にある材料を把握する ５）　残金を知る 主にこんなもんでしょうか。 １）に関しては、作るもの決めちゃうと買わないといけないものが決まってしまうので、 買った食材から作るものを決めるってことになります。 そう考えると�Aがはずせなくなるんですよ。 ２）これにはこれを入れないと・・って思うと作れるものが限られてきます。 なので固定概念やめちゃうと、意外にいろんな料理ができたりするものなのです。 今回のバトルで私が実行したのは、ギョーザにほうれん草とか、カレーに白ネギとか、ぺペロンチーノに温泉卵とか？ 意外に美味しくできたり新しい発見があったりするものです。 ３）は、とにかく覚えておくと便利なことは、基本的に根菜類は２週間〜１ヶ月近く日持ちするものが多いです（冬場） 逆に葉っぱ類は１〜３日くらいでアウトです。 なので、葉っぱ類に関してはあらかじめ対策が必要になってきます。 それが上手な保存法ですよね。 私の食材保存方法でも少し紹介しているので参考にしてみてください。 （ただしかなり独自方法ですが。。。） ４）は基本ですね。 私の場合バトル中は自分のバトルのページを見れば、何が現在家にあるのかがわかったのでとっても便利でした。 これを知っているのと知らないので、買うものが変わってくるので自分的方法で食材把握することをオススメします。 ５）これもバトル中は意識したので、私にはすっごく便利でした。 私は普段は予算決めても残金までは計算しないので、結局予算オーバーになってしまうんだけど、 この残金を知ることで「あといくら使えるから」ってのを考えるようになります。 私が５千円生活できたのはこれが１番大きかったのでは？と思っています。 正直細かいことを考えると面倒になるので、３原則を常に頭において、 楽しく・・そして時には贅沢に時には手抜きしながら自炊生活楽しんでいきたいです。 ［私の食材使いきりテク］へすすむ