→ダイエット中でも必要な栄養素

ダイエットを始めるとついつい忘れがちなのが、生きるために必要な栄養のこと。
どうしても食事制限で、必要な栄養素のこと忘れがちですもんね。
ここでは、忘れてならぬ三大栄養素のお話を・・・。

■三大栄養素とは？

動物の栄養素のうち、炭水化物・脂肪・タンパク質の三つをいう。
生物体の構成物質およびエネルギー源となるもの
（goo辞書より引用）

生きるために必要で、忘れてはならない栄養素のことです。

■たんぱく質

体の筋肉・皮膚・内臓・骨・ホルモン・髪の毛を作っているのがたんぱく質です。
不足すると、疲れやすくなり、パワーが出なくなります。
そして筋肉量が減少し基礎代謝量が少なくなり太りやすく痩せにくい体質になるそうです。
（ダイエットのときは、「高たんぱく低カロリーの食生活を・・」ってのはよく聞きますもんね。たんぱく質を 減らすと痩せにくい体質になることから言われているのでしょう）

たんぱく質には、植物性と動物性があるのですが、植物性のほうがバランスが悪いそうです。
ただ、植物性のたんぱく質は、ご飯と一緒に食べることによって、足りないアミノ酸を補い たんぱく質の栄養価をアップしてくれます。
ですので、食べ方にも気をつけたほうが良いらしいですね。

１日に必要なたんぱく質の量は、１８歳以上でしたら、女性が６０ｇ・男性が７０ｇくらいが目安です。
たんぱく質を多く含む食品は納豆や豆腐などの大豆製品・肉・魚・牛乳・チーズ・卵などです

■脂質

脂溶性ビタミン(A,D,E,K)の吸収を助けます。
ただし、動物性脂質を取りすぎると成人病になりやすいと言われています。
ビタミンＢ２と一緒に摂取すると、脂肪を代謝しやすい体を作ってくれます。

１日に必要な脂質は１８歳以上の女性で５０〜６０ｇ、男性で６０〜７０ｇです。
ちなみにサラダ油大さじ１杯で、１３ｇほどの脂質になります。

■糖質（炭水化物）

体を動かすためのエネルギー源で、脳や筋肉を活動させるために必要な栄養素です。
糖質をエネルギーに変えるときに必要な栄養素がビタミンＢ１です。
足りないと代謝がうまくいきませんので一緒に摂取するとダイエットにも効果的です。

１日に必要な量は、２０代の女性で２９０ｇ〜３３０ｇ、男性で３５０〜４１０ｇです。
３０代になると、もう少し少なめになります。
ご飯が茶碗１杯（１５０ｇ）で約４７ｇの糖質になります。

まずは、基本の三大栄養素をとり、そしてビタミン＆ミネラルなどの栄養素を摂取していく。
これがダイエットにも必要な気がします。